破壁技术是中药创新未来的发展方向

中医药学是中国古代科学的瑰宝，也是打开中华文明宝库的钥匙。但是，应用不便、有效成分吸收利用率低、质量标准落后等问题，却也制约了中药现代化和国际化发展，与现代社会快节奏的生活方式和人们对高品质生活的要求也产生脱节。振兴中医药产业，不得不说中药创新！

中药要如何创新

中药如何创新发展？这是现代中医药工作者面临的现实问题。中药创新需要思考的一个核心是要保持什么？改变什么？国家中医药管理局中药破壁饮片技术与应用重点研究室主任成金乐说，中药创新一定要“存性”。而中药“存性”是指传统的性味归经、功能主治不能改变，这是创新的前提！

传统中药存在品质参差不齐、质量不可控、有效成分吸收利用率低、应用不方便等系列问题。中药创新，需要在保留“存性”的基础上解决这一系列技术问题。纵观业界，目前中药饮片破壁技术，是完整保留“存性”并解决了这一系列问题的关键技术。

破壁技术解决了中药创新难题

中药饮片破壁技术是将中药粉碎到细胞破壁的水平,以促进中药全成分入药的水平,其药用物质基础不变。据国家中医药管理局中药破壁饮片技术与应用重点研究室主任成金乐介绍，破壁饮片相较传统中药饮片来说,具有均匀性高、可控性强及便捷性好等特点。

比如说中药均匀性。草本中药的根、茎、叶有效成分存在很大的差异。同一种草本，在不同的地点、山上和山下、对着阳光和背光，都不一样。但是经过了粉碎破壁后，中药材各组织各部位被高度混匀，形成标准均一的新形态。

比如说中药利用率的提高。过去对中药的应用主要是煎煮的方式，通过加水煎煮溶解一些东西喝掉。这种应用方式，中药的有效成分利用率只有30%左右。而通过超微气流粉碎技术把中药细胞壁打破后形成的中药粉体，所有的成分都在里面，理论上它的利用率达到90%以上。国家中医药管理局中药破壁饮片技术与应用重点研究室学术委员会主任、中国工程院院士、中南大学首席教授周宏灏就说,通过各项独立试验不同数据所做的结果来看,破壁技术使所测试的中药品种溶出度和利用度都有所提升,“这对中药饮片而言是一个创新。”

比如说应用方式的便捷化。破壁饮片既可以用水冲泡、煎煮，也可以像咖啡一样饮用，且安全性、有效性做过验证，有保障。成金乐介绍说，下一步他们要继续深入对破壁草本科学本质的探索和研究,加强基础研究、安全性研究和标准体系建设,“通过产学研结合,推动中医药的标准化和国际化。”

破壁草本引领养生新文化

随着人们生活水平的不断提高和养生观念的进步，回归天然的草本养生呼声越来越高、需求越来越大。亚健康的重点群体——现代都市人，开始青睐符合快节奏生活方式的养生产品。一向对新生事物接受能力强、观念转变快、引领潮流的深圳人，甚至开始了“草晶华养生体验”新文化的流行。

前不久，全国连锁药店巨头海王星辰，就在深圳开办了第一家主打破壁草本养生汤、热饮、冷饮、冰沙和养生酒等体验的“草晶华养生专区”，开业当天吸引了一批媒体记者和市民进行体验。草晶华养生专区现场提供的养生汤品、饮品，涵括滋阴、补气、养血、养咽、清热、防治三高等等诸多方面。据草晶华创始人、AG贵宾会药业集团董事长赖智填介绍，破壁草本“更好吸收，服用便捷”的品类特征，充分适应了现代都市人快节奏的生活方式。他说：“让中药可以直接冲水服用，服务更多需要保健、养生的亚健康人群，这既是一种适应时代的品质消费方式，也是绿色环保型消费。”

文/赖志明